Organi dell’Istituto sono Il Direttore e il Consiglio di istituto.
Le attività scientifiche dell’Istituto sono state articolate fino al 2015 in Commesse e Moduli e dal 2016 sono articolate in Progetti.
L’Istituto dispone inoltre della Struttura dei Servizi amministrativi e tecnici.
Il personale dell’Istituto è costituito da ricercatori, tecnologi, tecnici e amministrativi. L’ITTIG si avvale anche di collaboratori continuativi, principalmente attraverso le forme delle borse di studio e degli assegni di ricerca; ospita inoltre periodicamente ricercatori provenienti da Università e altri Enti di ricerca italiani e stranieri.